Nos Délices
Persédélis a comme défi de vous apporter des recettes authentiques, sucrées comme salées, pour transporter vos papilles à travers le temps et l’espace

Délices salés
D5. Halim-Bademdjan

aubergine, viande, riz, safran, lait caillé, oignon caramélisé, menthe caramélisée, pâte croustade
D8. Sholé-Ghalamkar

riz, viande, pois chiche, haricot blanc, safran, oignon caramélisé, coriandre, persil, ciboulette, estragon, nân
D9. Kashk-Bademdjan

aubergine, lait caillé, safran, oignon caramélisé, menthe caramélisée, ail pâte croustade
D15. Le Tabrizi

viande hachée, noix, raisin sec, safran, épine vinette, pois cassé jaune, riz, œuf, tomate, vermicelle, ciboulette, estragon, sarriette
D16. Dolmé de chou

viande hachée, feuille de chou blanc, safran, riz, tomate, persil, coriandre, ciboulette, aneth, estragon, sarriette
D17. Adas Polo

riz, viande hachée, safran, lentille, raisin sec, pistaches et amandes en bâtonnet
D23. Dolmé de vigne

viande hachée, feuille de vigne, riz, pois cassé jaune, raisin sec, graines de grenade, persil, coriandre, menthe, estragon, sarriette

Délices sucrés
