Collection Pièces Cocktail
Persédélis, traiteur perse, a comme défi de vous apporter des recettes authentiques, sucrées comme salées, pour transporter vos papilles à travers le temps et l’espace
Tabrizi (salé)
Viande hachée de boeuf, riz, pois cassés jaunes, oeuf, herbes aromatiques (sarriette, estragon, ciboulette), noix, oignon, concentré de tomates, raisin sec, épine-vinette, safran, épices, sel, poivre
3 € HT/pièce
Koukou-Sabzi (salé)
Herbes aromatiques (ciboulette, coriandre, persil, fenugrec), oeuf, noix, épine-vinette, ail, farine de blé, sel, poivre, purée de tomate, fromage (végétarien)
2,70 € HT/pièce
Tahtchine (salé)
Riz, blanc de poulet, safran, yaourt, jaune d’œuf, pine -vinette, oignon, huile, cannelle, sucre, sel, poivre
3€ HT/pièce
Âlbalou-Polo (salé)
Riz, griotte, safran, yaourt, huile, cannelle, sucre, sel, poivre, pistache, écorce dorange confit
2,70 € HT/pièce
Loubia-Polo (salé)
Riz, haricot vert, viande hachée de b tomate, concentré de tomates, oignon frit, huile, safran, épices, sel, poivre
2,90 € HT/pièce
Mâsh-Polo (salé)
Riz, haricot mungo, oignon frit, safran, aourt, épices, cumin, huile, sel, poivre
2,50 € HT/pièce
Sabzi-Polo (salé)
Riz, crevette, herbes aromatiques (ciboulette, persil, coriandre, aneth, fenugrec), yaourt, ail, safran, huile, sel, poivre
2,90 € HT/pièce
Adass-Polo (salé)
Riz, lentille, viande hachée de b uf, aourt, raisin sec, oignon frit, safran, huile, cannelle, épices, sel, poivre
2,90 € HT/pièce
Borani-épinard (salé)
épinards, yaourt, noix, ail, herbes aromatiques, sel, poivre, pain fait maison
2,50 € HT/pièce
Kashk-Bademjan (salé)
Aubergine, lait caillé, noix, safran, oignon frit, ail, menthe séché, pain fait maison
2,50 € HT/pièce
Shâmi (salé)
Viande hachée de boeuf, pomme de terre, œuf, safran, oignon, huile, farine de pois chiches grillés, épices, sel, poivre, pain fait maison
2,90 € HT/pièce
Mirza (salé)
Aubergine fumée, tomate, ail, oeuf, épices, sel, poivre, pain fait maison
2,90 € HT/pièce
Borani-aubergine (salé)
Aubergine fumée, aourt, ail, sel, pain fait maison(végétarien)
2,90 € HT/pièce
Grenadier (salé)
Concombre, grenade, fromage, oignon rouge, menthe
3 € HT/pièce
Sanbosag (salé)
Pomme de terre, oignon, persil, épices, huile, sel, poivre, pain fait maison(végétarien)
1,50 € HT/pièce
Olivi (salé)
Blanc de poulet, pomme de
terre, cornichon, oeuf, carotte, ma onnaise, sel, poivre, pain fait maison
2,70 € HT/pièce
Ranginak (sucré)
Datte, noix, poudre de pistache, farine de blé, beurre, cannelle
3 € HT/pièce
Anârak (sucré)
Grenade, lait, crème fra che, eau de rose, gélatine, miel, sucre
2,90 € HT/pièce
Ferni (sucré)
Lait, pistache en b tonnets, cardamome, eau de rose, farine de blé, sucre, mini tartelette la pistache
2,70 € HT/pièce
Douce-Pistache (sucré)
Pistache, eau de rose, farine de blé, crème fra che, gélatine, uf, beurre
3 € HT/pièce
Yazdi (sucré)
Lait, uf, safran, cardamome, eau de rose, farine de blé, sucre, beurre
2,50 € HT/pièce
Mivé (sucré)
Assortiment de fruits frais de saison
3 € HT/pièce